杭州传统名菜
杭州之行，有幸到西子湖畔的楼外楼菜馆品尝了几道传统名菜。
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西湖醋鱼
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相传古时宋嫂为小叔饯行，行前特意用糖，醋烧鱼，意为勉励小叔“甘甜勿忘百姓辛酸之处”。
脆炸响铃
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色泽黄亮，豆香诱人，松脆鲜美。
东坡肉
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宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大功告成，为犒劳民工，东坡令厨师将黄酒与猪肉一起烧制，“慢著火，少煮水，火候足时它自美”。
宋嫂鱼羹
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相传南宋帝赵构游西湖时，吃了一位名叫“宋五嫂”烹制的鱼羹，大为欣赏，赏重金，并赐酒旗为幌，从此“宋嫂鱼羹”驰名京城。
龙井虾仁
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龙井茶配以时鲜肥嫩湖虾入烹，色美味鲜，体现出西湖的清新秀美神韵。
